私の作る「沖縄チャンポン」

サテさんは昔、弁当屋で仕事していたんだよね？

はい、やってました。

それで、今回はその弁当屋さんで学んだ「沖縄風チャンポン」を、私のブログを閲覧してくださる皆さんに公開したいと思います＾＾ｖ

公開するのは良いけど、極秘の部分もあるんじゃないのか！？

はい、極秘はあります。ですがその極秘とは、とても簡単な事で皆さんがこの極秘を知ったら「なぁーんだ、これだけの事だったのか。」って、思うような極秘です＾＾；

そういう単純的な極秘こそ楽しみがあって良いよな！！

そうなんですよ！！では、調理の手順お見せしますね＾＾ｖ

今回の材料はこちら「野菜セット、ポーク、卵、塩、だしの素など、、、」

材料は、いたって普通だよな。

最初に「ポーク」を細短冊に切っておきます。

次に、中華鍋を温めて「油」を注いで十分に油慣らししておきます。

この「油慣らし」とても重要な事なので是非やってくださいね！！（ちなみに、私は5分ぐらい油慣らししています。）

油慣らしの後は、「ポーク」を炒めます。

「ポーク」が半分ほど炒ったら野菜を入れて、ある程度炒めたら「だしの素」「塩」を入れて炒めます。

全体が炒まったら「溶き卵」を入れて、、、

落とし蓋をして弱火にします。

蒸している間に、「焼き肉のたれ」をご飯にかけておきます。（かけすぎ注意です！！）

これこれ！！ここが今回の料理の超重要なポイント！！これだけで凄く美味しくなるんですよ！！（ちなみに、私は「焼き鳥のたれ」が好き＾＾）

卵が蒸しあがった後は、用意していたご飯の上に乗せます。

そして、盛り付け完成＾＾ｖ（好みで、紅生姜などどうぞ＾＾）

配膳も完了！！

紅生姜と具材の匂いでとても良い匂いです＾＾

ちなみに、キャノンEOS 6Dで撮影しました。

それでは、いただきましょうか！！

おうおう！！いただきまぁーす！！

バクバク！！モグモグ！！

モグモグ。

何とも言えない味だ！！やっぱり、ご飯の上に垂らした「焼き肉のたれ」が凄いアクセントになっているよな！！

本当にそうですね！！見事にマッチしてますね♪＾＾ｖ

サテさん、次回も凄く美味しい料理作ってよね！！

了解です＾＾ｖ

次回も見てね＾＾ｖ