2026「ハロウィン」🎃

去年に続き今年も恒例の「ハロウィン」がやってきました。今回も楽しい内容ですので是非ご覧ください＾＾ｖ（ちなみに今回は撮った画像が多いので短縮いたします。ご了承お願いします＾＾；）

今回は「パンプキンタルト」を作るために「タルト型」を買ってきました。

タルト生地はサクサクして香ばしくて美味しいよね。楽しみ♪

かぼちゃを蒸してからの料理なので手間がかかりますが最後はオーブンで焼き上げて完成です＾＾ｖ

絶対美味しそう＾＾

こちらはスーパーで安いピザを買ってきました。

そのピザの上に一枚１００円位の照り焼きチキンを電子レンジで加熱して、その後にピザの上にほぐして、トースターで焼いて完成です＾＾ｖ

うはぁーーー良い感じじゃないですか！！

フライドチキン（右上）も用意いたしました＾＾ｖ

フライドチキン完成！！（JEFのオリジナルフライドチキンを真似してみました＾＾；）

全料理完成して次は配膳なのですが、その前に皆さんのコスプレを紹介いたしますね＾＾ｖ

じゃーーーーん＾＾；ハロウィンの館へようこそ！！

皆さん良いコスプレでございます＾＾ｖ

ドラキュラ伯爵の真似（こういうの欲しかった＾＾ｖ）

うんうん！ハロウィンのキャラらしいよね＾＾

おいおい、酷い歯槽膿漏だな大丈夫かよ！！

雰囲気ブチ壊し＞＜；

毎回、お前って奴は、、、

ところで君のは、毎回キモイな、、、

ふっふっふ、、、これがおいらの持ち味さぁ♪

趣味めっちゃ悪そう。

いやいや、こういう事ばかりではないのよ。こんな事もやるのよ。

「つけまつけまつけまつげ♪」

ぶっ！！＾＾；

（笑）

さて、これより料理配膳いたしますね＾＾；

最初はフライドチキンから。

うんうん。これは塩味が効いていてとても美味しいですよ！！

そうだな。本当に「JEFのオリジナルフライドチキン」の味に似てるな♪

続いては「アレンジ照り焼きチキンピザ」と「手作りパンプキンタルト」でございます♪

パクパク、モグモグ、、、うん、美味しい！！

ピザ安い費用でここまで美味しく出来るとは感動ですよ！！

某スーパーの特売の１００円位の照り焼きチキンの商品でここまで美味しく出来るとは素晴らしい＾＾

からしマヨネーズも効いていて美味しいです♪（きざみ海苔も欲しかった＾＾；）

「照り焼きピザ」マジで美味しいです＾＾ｖ

最後はこれ！！「手作りパンプキンタルト」

では、いただきます。パクパク、、、うっはーーーーー！！うまい！！まったりとしてとても柔らかい食感＾＾ｖ

流石、北海道産のかぼちゃとても濃厚な感じがしますね♪

タルト生地との相性抜群ですね！！美味しい＾＾ｖ

本当に美味しかったです＾＾

今回も「satellite　okinawa」２０２６年ハロウィンをご覧いただきありがとうございます。皆さんは今年のハロウィンはどうお過ごしでしたでしょうか。子供も喜んで大人も喜んで楽しい行事ですよね（この日は北谷町のアメリカンビレッジで老若男女関係なく恥じる事なく自分のコスプレが出来るのが強みな日です＾＾ｖ）更に、ハロウィンに合わせた特別な料理とかお菓子などが食べれるので嬉しいですね＾＾また来年のハロウィンも投稿いたしますので是非ご閲覧よろしくお願いします＾＾ｖ

では、次回も見てね＾＾ｖ

「やきとり」を作る

皆さん、こんにちは「サテ」でございます。最近なのですが家の近くに串焼き屋さんがありまして、そこを通るたびに串焼きの香ばしい匂いがしてきてたまらないでございます＾＾

と、言うことで家に「やきまる（カセットコンロ）」がありますので、それを使って「やきとり」を作ってみます＾＾ｖ

「やきとり」の仕込みは結構大変だよな。

今回は仕込みの時間を短縮したいので細かく切られた「もも肉」を買いました。

この鶏肉買ったのは良いのですが、小さく細かすぎる部分もありまして、しかも繊維にそってバラバラに切られているので「串打ち」が大変でした＾＾；

次回からは、もも肉の塊を買ってきて自分で切った方がいいね＾＾；

「串打ち」いたします♪

ところで、何故「打ち」と言うのでしょうかね？

おいらも分からないっす。

「串打ち」完了でございます＾＾ｖ

うん、いい感じだ！！

何となく寝かせてみたかったので、冷蔵庫で半日ほど寝かせました。

そして、半日ほどたって常温に戻してお塩をフリフリ♪（沖縄産の塩でございます＾＾）

今回の味付けは「お塩」だけでなく「焼きとりのたれ」も用意しました♪

「フジジン焼きとりのたれ」聞いたことが無いな。

では、焼きにいきますね＾＾ｖ

鉄板が古墳みたいに盛り上がっているので焼くのに時間がかかりました＾＾；

でも、焼き肉関係はとても美味しく焼けるみたいなのでクチコミの評価が高いみたいです。

さすがメードインジャパンだな！！

それでは完成いたしましたので、いつもの配膳の場へ。

手前が「塩味」で、奥が「たれ味」でございます＾＾

いただきまぁ～す！！

僕もいただきます♪

パクパク、、、

うんうん！これはうまい！！とても香ばしく感じるよ！！

古墳状になっていて外側に向かってスリット側溝みたいになっているからそこから余分な脂が下の受け皿に流れ落ちる仕組み何だね！！

余計な脂が流れていくのでとても美味しいヘルシーな「やきとり」が味わえますね♪

こちらは沖縄県産の「お塩」を使った塩味。

塩味ヤバいです！！ミネラル豊富な塩の味と鶏肉の味がミックスしてたまらないです！！

こちらは「フジジンの焼きとりのたれ」でございます。

フジジンの「焼きとりのたれ」なのにちょっとだけ「焼き肉のたれ」の味がしますね。

そうですね。意外な味がしますね＾＾（焼き肉にも兼用できそうです）

サテさん、次は色んな串焼きやろうぜ！！

了解です。是非やりましょう＾＾ｖ

仕事終わりの帰り道とかで、たまに串焼き屋さんの近くを通りかかった時のあの香ばしい匂いと炭火で焼いた香り、、、たまらないですよね！！皆さんもご家庭で料理して味わってみてはいかがでしょうか♪

では、次回も見てくださいね＾＾ｖ

「かつおのたたき」を作る

皆さんこんにちは、サテでございます。今回はスーパーで売っていた「さしみ用生かつお」を使って「かつおのたたき」を作ってみました＾＾ｖ

うお！！この企画前々からやって欲しいと思っていましたよ＾＾

はい、「生かつお」を焼いた時のあの香ばしい匂いと、焼いた表面に割れ目ができて、その割れ目にタレとか薬味のうま味がしみ込んでたまらなく美味しいですよね♪

うがっ！！私の言いたいセリフが取られてしまった＾＾；

（笑）＾＾；では、早速料理しますね＾＾ｖ

今回購入したのは「生かつお」の腹身の部分です。

うむ！！今年の「かつお」は、ほんのちょっとだけなんだけど、脂がのっているような感じがしますね。

さすが、「ぱっくん」さん、魚介類くわしいですね♪私も過去に長年お魚屋さんで仕事してきたのですが、今年はちょっと脂がのっている感じですね。

その「生かつお」を竹のお箸（本当はお箸ではなく金属製の串が良いのですが＾＾；）で刺し通します。

そして、ガスコンロで両面を炙ります（脂がのっている分バチバチ脂が跳ねてきますので注意です＾＾；）

両面なるべく均等に焼き付けました＾＾ｖ

次に、常温で冷ました後に「ラップ」をして冷蔵庫で２時間ほど寝かせます。

そして、２時間ほど冷蔵庫で寝かせた「かつおのたたき」です（しんなりしている感じです♪）

その「かつおのたたき」を切った後に、、、

沖縄産のお塩で「かつおのたたき」の表面に適量をまぶしました。

この、塩をまぶすやり方は、「かつおのたたき」の本場「高知県」からパクったんだね！！

はい、ズバリ！！そうです！！高知県の郷土料理をパクりました＾＾；

（笑）

ちなみに、薬味は「みょうが」「白ネギ」「ねぎ」それと「味ぽん」を加えました。

さらに、「おろししょうが」、、、

さらにさらに「おろしにんにく」、、、

うわ～～～！！薬味三昧＾＾；

そして、完成いたしました（自作かつおのたたき）でございます＾＾ｖ

グッド！グッド！！

そして、いつもの配膳の場へ、、、

では、いただきまぁ～～～す！！パクパクモグモグ、、、

うぉーーーーー！！凄く凄く美味しい！！かつお本来の臭みが薬味とポン酢のおかげで調和されている感じですよ！！

ヤバいです。とても食べたくなってきました＾＾；

皆さんも、自作の「かつおのたたき」を作ってみてはいかがでしょうか。ちょっと面倒な部分があるのですが、完成した時は凄い達成感のある料理だと思います。好みの薬味とかオリジナルのタレを使うのも楽しいかと＾＾

次回も是非見てくださいね＾＾ｖ

アメリカンなピザ「チッパーズ」

皆さんこんにちは、サテでございます。今回は知り合いから知り得た情報なのですが、米軍基地内みたいな所でアメリカンなピザが日本円でも買えるという事を聞いたので早速行ってみました＾＾ｖ

うぉ！アメリカンなピザ良いですね♪

「嘉手納基地」近くの県道26号線を行くとこの看板があります。

案内看板通り進むと一気にアメリカって感じの雰囲気になります♪（道の途中でとても段差のある所があるので車やバイクの方は気をつけてくださいね）

この段差、行く時よりも帰る時の方がヤバいです（間違ったらタイヤパンクするぐらいだと思います）段差手前でゆっくり行きましょう＾＾；）

背の高い「ナンヨウリュウキュウスギ」がお出迎え（花粉症みたいな影響は無いのでご安心を＾＾）

そして、車を駐車場に停めました（25台ぐらいは停めれそうな駐車場です）

店の前に到着しました＾＾ｖ

異国情緒を感じますね＾＾

ここは、沖縄市知花にあります「知花ゴルフコース」と言うゴルフ場ですが、その敷地内に「チッパーズ」というフード店があります。米軍関係者だけでなく民間人も自由に利用できる施設みたいです♪（米軍基地特有の「warning（警告）」の看板が無いので気軽に入れます＾＾ｖ）

店内に入るとこんな感じです（めちゃくちゃシンプル＾＾；）

早速メニューを見て、一番安い「チーズピザ」を注文しました♪

他にも「ハンバーガー」や「ポテト」のメニューもありました。

そして、レジで先に支払いをいたします。その後、待ち番号のレシートをもらいます。

レジで支払いをした時に、店員が「2260円」ですと言ってきました。貰ったレシートと比べると５円高いのですが多分、なんらかの手数料なのかなと思います。

そして、待ち番号を呼ばれて受け取りました（箱がめっちゃでかい！！＾＾；）

箱を開けるとこんなんです！！（重みを感じました＾＾；）

どっかーーーん！！てな感じですね＾＾；

ピザを受け取った後にお店から出ると、テーブル席がありました。（ここで皆で食事も良い感じです＾＾）

テーブル席からゴルフ場を眺めた画像です。定年退職したみたいなウチナーンチュおっちゃんたちが楽しそうにゴルフしてました＾＾

最後に敷地内を出る時に車内から撮影した画像です。オブジェが良い感じです。

と、言うことで家に到着いたしましたので早速みなさんで頂いてみましょうか！！

オッケーーーー！！

そして、いつもの配膳の場へ、、、

今回のピザは、あまりにも大きすぎるので分割いたしました＾＾；

では、いただきまぁーーーす＾＾

僕も頂き！！

いただきます。パクパク、、、

バクバク、、、

モグモグ、、、

あれれ！！アメリカのあの独特なチーズの塩味があんまり感じないですね。

チーズのとろみ感も無いですね。

見た目とは味が違う＾＾；

確かにそうですね。私は、アメリカ産の濃い「チートス」のチーズの味とか、金武町のタコライスの濃厚なチーズの味を想像していたのですが、全然薄味のチーズですね＾＾；

あっ！！でも、下地に塗られているピザソースは「シェーキーズ」のソースと似てる感じがしていて美味しいです！！

僕としては、生地がクリスピー系なので好きですね＾＾

今回もご覧いただきありがとうございます。沖縄市の知花にあります「知花ゴルフコース」は、米軍関係者だけでなく民間の方も気楽に入ることができますので超おすすめの場所です。（なにしろ「チッパーズ」は、円で支払い出来るので嬉しいです＾＾ｖでも、円相場には気をつけましょう）因みになのですが、私は濃い味が好きなのですが、お袋は薄味が好きなのでこのピザ喜んで食べてました＾＾ちいさなお子様、健康を考えてる方、高齢の方にはお勧めのピザだと思いますのでいかがでしょうか。

～～～～～～～～～～～～～～～おまけ～～～～～～～～～～～～～～

「チッパーズ」の向いに「ドッグラン」の敷地がありました（めっちゃ広いです！！）日本人の親子が犬を遊ばせていました。有料なのか無料なのか分かりませんが、、、

次回も見てくださいね＾＾ｖ

「ノルウェーサバ」の握り寿司

親方、今回の寿司ネタは「サバ」っすね！！

そうです。青物の代表的な存在の「サバ」です。

そのサバの仲間でも特に脂の乗りが凄い「ノルウェーサバ」を使って握りますね♪

よっしゃ！早速握りまっせ！！

はい、その前に仕込みからいきましょうね＾＾；

今回は「泊いゆまち」で仕入れた「冷凍ノルウェーサバ」を使いました。

「冷凍ノルウェーサバ」を一本売りするなんて、本当にありがたいよ！！

頭と内臓を取りのぞいた後に卸します。

そして、三枚に卸しました。

卸した後に、粗塩をまんべんなく皮目と身の両面にふりかけます。（その後は冷蔵庫で30分～1時間ぐらい寝かせます）

冷蔵庫から取り出した後に水道水で塩を洗い流します。（流した後はキッチンペーパーで水気を拭き取ります）

キッチンペーパーで拭き取った後は「バット」に三枚に卸した「サバ」を置いてお酢をひたひた位になるまで入れます。

本当は「米酢」を使うのが良いのですが、米酢が品切れだったので普通の「穀物酢」を使いました＾＾；

次は、冷蔵庫で20分位ねかせますね♪

２０分たったので冷蔵庫から出しました。

いい感じっす♪

ペーパーで綺麗に拭き取ります。

ラップをして更に冷蔵庫で２時間ほど寝かせました。

「しめサバ〈酢で〆る）」の仕込みは時間がかかるよね。

次は、皮を剥いでいきます。

皮を剥ぐ時は、ゆっくり慎重にいきましょうね。

皮を剥いだ後は、腹骨を取り除きます。

次は、「骨抜き」を使って横骨を取っていきます。

その後は、ネタの切り付けでございます＾＾

そして、全部切終わりました＾＾ｖ（今回は半身分です）

次に「粉わさび」を用意＾＾

やっぱこれだよな！！これ！！

ネタに「わさび」をベタっと塗り付けます。

この後は、握る部分なのですが写真を撮るのを忘れてしまいました。すいませんご了承ください＾＾；

そして、完成でございます＾＾ｖ

よっしゃ！！親方、店前に看板出しまっせ！！

OK、よろしくです＾＾

本日も「すし犬」開店でございます＾＾ｖ

へい！！いらっしゃい。本日も「オリオンビール」からどうぞ！！

ぷっは～、やっぱ「オリオンビール」うまいです♪

へい！！お待ちどうさん、本日の特選素材「ノルウェーサバ」の握りでございやす！！

ジャーン！！

うお～！！では、早速いただきまぁ～っす！！（パクパク、モグモグ、、、）

うお～～～！！この脂の味が凄く良い感じです♪

まろやかな脂みたいな感じだよね＾＾

国産の「さば」とは違い、別の味わいの「さば」だよね。

国産の「さば」とは違い、ちょっと「乳白色」な感じの色です。

今回もご覧いただきありがとうございます。今回使用した「さば」は「ノルウェーサバ」なのですが、これがとても美味しいんですよ♪ちなみに私が高校生の時にアルバイトで某大手スーパーで働いていた時に、この「ノルウェーサバ」を切り身にして塩をふって直火焼きにして販売していた頃を思い出します。（いつも、つまみ食いをしていたのですがめちゃくちゃ美味しかったのを思い出します＾＾；）

次回も見てくださいね＾＾ｖ

天下一品の「豆腐チャンプルー」

サテさん、天下一品だなんて、またオーバーなこと言っちゃって（笑）

いえいえ、「プチじろう」さん、有名豆腐店の作る「豆腐チャンプルー」は凄すぎますよ！！

とりあえず、今回も島豆腐作りで有名な「海洋食堂」さんに行きましたので紹介しますね＾＾ｖ

いつもの「海洋食堂」の入り口でございます（日曜定休日みたいです。他の曜日は10時～のオープンみたいです）

入口から奥の座敷とテーブル席はすでにお客さんがたくさんいたので入口すぐのテーブルに座りました。

この雰囲気は「町中華」っぽいな。

メニュー表を開いて「豆腐チャンプルー」を発見。迷わずこれ＾＾ｖ

有名豆腐店なので「豆腐チャンプルー」も、めっちゃ美味しそう＾＾

そして配膳された「豆腐チャンプルー」がこちら。

えっ！！！これ「煮込み野菜豆腐」じゃないのか⁉

はい、私もそう思ってびっくりしました＾＾；

僕たちの知っている「豆腐チャンプルー」は、汁気の少ないドライな感じですよね！！

本当に汁が多いです＾＾；

ですが、食べてみると、凄く美味しかったです＾＾ｖ今まで食べてきた「豆腐チャンプルー」の概念が変わりそうなぐらいに感動的な味でした＾＾

それで、さらに驚いたのが、この汁の味です！！皆さんは「ゆし豆腐」食したことありますよね。その汁の味がそのまんま「ゆし豆腐」の汁の味と同じなんですよ！！

そういえば、以前「ガレッジセールのゴリ」さんがこの店を紹介した時に人気メニューの「豆腐ンブサー」の料理方法を従業員の方から聞いたことがあって（最初は炒めて後半はちょっと煮込むみたいな、、、）

そう！！それだと思いますよ！！この「豆腐チャンプルー」の作り方も、最初の前半は炒めて、後半は「ゆし豆腐の汁」を入れて煮るみたいな料理方法だと思います。

なるほど！！

そして、お皿に残った汁もほぼ残さず全て完食いたしました＾＾；

皆さん今回もご覧いただきありがとうございます。今回も大好きな「海洋食堂」さんを紹介しましたが、本当にお勧めのお店です。注文した「豆腐チャンプルー」は豆腐はもちろん野菜などもとても柔らかくて高年齢のお年寄りの方にもとてもお勧めだと思います。（ちなみに私の心の中では「ハイブリッド豆腐チャンプルー」）と、勝手に思っている今日この頃であります＾＾；

次回も見てくださいね＾＾ｖ

関東の「コロッケそば」と関西の「ポテトそば」

皆さんこんにちは、サテでございます。今回は「秘密のケンミンｓｈｏｗ」で紹介していた「コロッケそば」と「ポテトそば」がとても興味があるので作ってみますね♪

マジですか！こんなそば聞いた事無いですよ！

しかも関東が「コロッケ」対するは関西は「ポテト」本当に美味しいのかな＾＾；

では、早速料理開始＾＾ｖ

今回用意したのは、「コロッケ」「チン用ポテト」「そば」「なると」などです。

「二八そば」は、そば粉をふんだんに使っているので風味が良いですよね♪

最初は「長ネギ」切りますね（切った後に水にちょっとさらします）

次は「なると」を切りますね♪

余った部分は醤油につけてつまみ食い。料理人の特権です＾＾ｖ

調子に乗って自家製「コーレーグース」も足しました（美味い♪）

ポテトもレンチンで出来上がりました＾＾ｖ

サテさん「ポテト」いっぱいつまみ食いしたんですね。

はい、料理人の特権ですから＾＾；

つゆの方もスタンバイおｋ＾＾ｖ

ゆでた「そば」を器に入れまして。

次に「長ネギ」と「なると」を乗せまして。

本日の主役「コロッケ」を乗せて完成です！！

こちらも「ポテト」を乗せて完成です＾＾ｖ

最後に「国産のわかめ」もちょいと乗せてみました♪そして、いざ配膳の場へ。

今回はサテさんからの指名で「ロッド」さんと「やまと」さんが食レポを頼まれました。

僕たち顔見えないですね＾＾；

こんな時もありますよ＾＾；

では、いただきま～～～す！！（ズルズルーーー）

私もいただきま～～～す＾＾（ズルズルーーー）

うぉ＾＾！！思っていたよりも美味しい！！コロッケの油分がつゆに混ざって良い感じの美味しさです。コロッケ自体もつゆを吸い込んで凄く良いです＾＾ｖ

僕の方は、ポテトがつゆを吸い込んでしんなりしているんだけど、これがまろやかな味になってとても美味しいですよ！！天かす入りでも美味しいかも＾＾

こちらは「コロッケそば」

こちらは「ポテトそば」

サテさん、「白身フライ」とか「カキフライ」とかもイケそうな感じがしますよ！！

うぉ！！いい思いつきですね＾＾

僕の方は「皮付きポテトフライ」なんかいいと思います。あとA&Wの「スーパーフライ」とてもいいと思います！！

うぉ！！やまとさんの思いつきもいいですね！！（「スーパーフライ」マジっすか＾＾；）

今回もご覧いただきありがとうございます。「コロッケそば」と「ポテトそば」があるなんて本当にびっくりいたしました。ちなみに「秘密のケンミンｓｈｏｗ」で阪急十三駅の「ポテトそば」を紹介していたのですが、二十数年前に何度か行ったことがあります（こんなメニューあったかなぁ～？と思いました＾＾）

では、次回も見てくださいね＾＾ｖ