感動の「安納芋入りアップルパイ」

サテさん、今回は「安納芋」が入った、アップルパイだな！！

そうなんです！！いつもこの時期に「安納芋」を注文していているのですが、今回はこの芋を使って、パイを作ることにしました＾＾ｖ

しかも、「アップル」入りだよな♪

そうなんですよ＾＾ｖ

まず最初に、バターを入れて溶かして、砂糖（私はザラメを使いました）、シナモンを入れて中火で混ぜます。

調味料が煮立ったら、いちょう切りにしたリンゴ（今回はジョナゴールドを使いました）を入れて中火で焦げないように煮詰めます。

ある程度煮詰めていると、リンゴの色が茶色ぽくなり、汁も出てきますのでその時に「片栗粉」を入れます。

この片栗粉とても重要なポイントなんですよ！！入れないとパサパサでドライな感じのパイになっちゃいます＞＜；

そして、蒸した安納芋も皮をむいて準備完了＾＾ｖ

完成した「フィリング（あん）」は冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩冷蔵庫で寝かせるのは重要なポイントだよな！！

そして、翌日はパイ生地を準備！！

パイ生地の上に安納芋を乗せて、、、

その上に、とろとろに煮詰めたリンゴを乗せて、、、

その上に、パイ生地をかぶせて卵を塗りつけて切り込みを入れて、オーブンへＧＯ！！

パイ生地の上に卵を塗りつけるのもポイントなんだけど、砂糖も忘れずにまぶすのもポイントだよな！！

そして、出来上がりました(^^♪　　

めっちゃ、良い匂いです＾＾♪

それで、サテさん味はどうなの！？

ハッキリ言いまして、前回と違い、甘味が全然に違いますね！！多分片栗粉のおかげだと思います。

はーっ！！おいらも食べたい！！

次回は、もっとランク上のを作ってみますね＾＾ｖ

次回もみてくださいな＾＾ｖ