鮪（まぐろ）のお造り

今回は、「鮪のお造り」を作ってみましたよ＾＾ｖ

これは、超お楽しみ！！

近所のスーパーで購入した「生きはだまぐろ」でございます＾＾ｖ

切り方は筋面に対して逆方向に切るのが当たり前ですよ！！

切終わりました。

そして、盛り付け開始でございます＾＾ｖ（最初は大根のつまを乗せて）

大葉を敷いて。

飾りに「きゅうり」を使います。

包丁で縦に切り込んで、、、

そして完成！！（過去にお魚屋さんで仕事していたのですが、ブランクがあるので失敗の作品です＾＾；）

飾りの「わさび」も包丁の技術で葉っぱを作りましょう＾＾ｖ

そして、完成でございます＾＾ｖ

配膳も完了♪

さて、お味の方はどう！？

はい、やっぱ生まぐろ美味しいです！！本土では冷凍鮪を解凍して売っているのですが、沖縄では生まぐろですからね！！本当に美味しいです（ちなみに漁船の設備が悪くて焼けている鮪も多いのですが＾＾；）

次回も見てね＾＾ｖ