親方、うちの（すし犬）シャリは、「ササニシキ」を使っているんだよな。
はい、そうです。しかも玄米を精米して使ってますね＾＾
それで、寿司屋によっては色んな米を使っているんだけどどんな違いがあるのかな？
まずは、大まかに説明いたしますと、「コシヒカリ系」を使うお店もあれば「ササニシキ系」を使うお店もありますね。「コシヒカリ系」はもっちりしていて甘味があるのが特徴です。対して「ササニシキ系」は甘味が少なくあっさりな感じみたいです。
ちなみに、私は「もっちり」よりも「ドライ」が好きなので「ササニシキ系」を好んでいます。（でも、「ササニシキ系」と「コシヒカリ系」のブレンドも考えております＾＾；）
あっ、そうだ！！みんなにうちが（すし犬）どんなシャリを作っているのか見せてみては！
そうですね♪みなさんにお見せいたしましょう＾＾
これで、完成でございます＾＾
最後はうちわで扇がないのか？
私は扇がないですね＾＾
「すし犬」のシャリの作り方いかがだったでしょうか。正直今のところ「すし犬」でのシャリはこの作り方が好きです。日本全国の寿司屋さん、一般家庭の酢飯の作り方がいろいろありますがこれはとても興味津々で楽しい事ですよね＾＾ｖみなさんも色んな酢飯を作って楽しんでみてはいかがでしょうか＾＾ｖ
